알면 돈 됩니다 : 바리스타 자격증 종류, 취득방법 (국내, 해외)

한국사람들은 특히 커피에 대한 사랑이 큰 것 같습니다. 그래서인지 바리스타 자격증에도 관심이 상당히 많은 것ㅌ을 알 수 있는데요. 바리스타 자격증은 생각보다 종류가 다양합니다. 그래서 목표하시는 자격증을 찾으실 수 있도록 바리스타 자격증 종류와 취득 방법에 대해 알려 드리겠습니다.

 

이 글만 읽으시면 바리스타 자격증 종류와 취득 방법을 모두 알아가실 수 있으실겁니다.

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1. 바리스타 자격증 종류와 취득방법 : 바리스타란?

바리스타는 에스프레소 머신을 능숙하게 활용해서 다양한 커피 종류를 만들어낼 수 있는 전문가를 뜻합니다. 일반적으로 커피 원두의 품질, 커피의 맛 등을 분석하고 사람들에게 최고의 커피를 선사하는데 기쁨을 느끼는 직업이죠.

바리스타가 하는 일

바리스타는 단순히 커피를 만드는 일을 하는 것에 그치지 않습니다. 아래를 바리스타의 업무를 구분한 내용이에요.

• 커피 음료 제조 : 에스프레소, 카푸치노, 라떼 등 다양한 커피 음료를 제조합니다.
• 원두 선택 및 로스팅 : 커피 원두의 선택과 로스팅 정도를 결정하여 최상의 맛을 도출 해내는 역할을 해요.
• 기계 유지 및 관리 : 에스프레소 머신과 그라인더 등 커피 제조에 필요한 기계를 관리하고 유지 보수역할도 하죠.
• 고객 서비스 : 고객과의 소통을 통해 그들의 취향을 파악하고, 그에 맞는 커피를 추천드립니다.
• 신메뉴 개발 : 창의적인 음료를 개발하고, 새로운 레시피를 시도합니다.

바리스타는 한마디로 커피의 맛과 향을 최적화하는 전문가로서 다양한 역할을 수행하는 직업입니다. 바리스타는 커피 음료를 제조하고, 원두를 선택하며, 기계를 관리하는 등 다양한 업무를 맡습니다. 바리스타가 되기 위해서는 교육과 훈련이 필요하며, 커피 산업의 성장과 함께 바리스타의 직업 전망도 매우 밝다고 할 수 있죠.

그렇다면, 바리스타가 되기 위한 자격증의 종류를 알아보도록 하겠습니다.

2. 바리스타 자격증 종류와 취득방법 : 자격증 종류&취득

바리스타 자격증 종류는 아주 다양합니다. 국내와 해외로 자격증의 종류가 나뉘어 있어요.

국내 바리스타 자격증

먼저 국내 바리스타 자격증은 한국커피협회 자격증과 한국바리스타자격검정협회 자격증으로 크게 2가지로 나뉩니다.

한국커피협회 자격증

• 국내 바리스타 자격증 중 가장 많이 취득하는 자격증
• 취득 난이도가 높은편
• 에스프레소와 카푸치노에 대한 제조 방법을 배움
• 커피이론, 로스팅, 커피머신 관리를 학습 해야함
• 규정에 맞는 그라인더와 컵, 원두, 머신을 사용하는 곳에서 시험을 치름
• 필기/실기 시험장으로 방문 필요

한국 커피협회 사이트 바로가기

한국바리스타자격검정협회

• 국제 바리스타 자격증과 가장 유사한 자격증
• 갱신 무필요
• 학원에서 필기/실기 시험 치름

한국바리스타자격검정협회 사이트 바로가기

해외 바리스타 자격증

해외의 바리스타 자격증도 종류가 SCA, IBS, GCS로 나뉩니다.

Specialty Coffee Association (SCA)

• 국제적으로 가장 인정받는 자격증 (흔히 말하는 국제 바리스타 자격증)
• SCAA(미국 스페셜티 커피협회) + SCAE(유럽 스페셜티 커피협회) 합작 자격증
• 75개국 이상에서 인정
• 다양한 레벨과 코스 제공

Specialty Coffee Association 사이트 바로가기

Italian Barista School (IBS)

• 이탈리아 스타일 커피 교육
• 커피 아트, 에스프레소&카푸치노 자격증을 취득
• 커피 칵테일 제조 포함
• 이탈리아 커피 문화를 배울 수 있음
• SCA와 원두 보관법이 다름

이탈리안 바리스타 자격증 취득 사이트 바로가기

Global Coffee School (GCS)

• 과학적 접근 강조(맛의 표준화 및 수치화)
• 워킹홀리데이 및 해외 취업 유리
• 후발 주자이나, 각광 받는 편
• 최신 커피 트렌드 반영

Global Coffee School 사이트 바로가기

각 자격증 종류별로 취득 지원 가능한 사이트 바로가기가 있으나, 위 자격증들을 어떻게 준비 하는게 좋을지 알아보도록 하겠습니다.

3. 바리스타 자격증 종류와 취득방법 : 어떤거 따야하지?

기본적으로 바리스타 자격증의 종류가 많기 때문에 처음부터 공신력이 있는 자격증을 취득 하시는 것이 좋습니다. 보통 SCA의 경우가 가장 많이 추천되는 자격증의 종류인데요. 이유는 국내에 유명 카페에서 일하는 대부분의 바리스타들이 보유한 자격증이기 때문입니다.

만약 해외 자격증 보다는 국내 자격증을 선호한다는 분들은 한국바리스타자격검정협회 보다는 한국커피협회 자격증이 공신력이 좋기 때문에 준비 하시는데 참고 하시면 좋을 것 같습니다.

그러나, 해외로 나갈 생각이 있다면 앞서 기재 한 것처럼, GCS 자격증을 취득해서 표준화된 레시피를 학습할 수 있는 기회를 가져보는것이 다른 자격증보다 큰 도움이 될 것이라 생각하시면 됩니다.

 

오늘은 바리스타 자격증 종류와 취득 방법에 대해서 알아보았는데요. 국내/해외 할 것 없이 브랜딩된 바리스타가 되고싶다면, 가능한 모든 자격증을 섭렵해보는건 어떨까 하는 생각도 듭니다.